최근 몇 년간 건강과 환경을 동시에 고려한 비건(Vegan) 식단이 전 세계적으로 주목받고 있습니다. 채식 위주의 식습관은 체중 조절뿐 아니라 만성 질환 예방에도 긍정적인 영향을 줄 수 있다고 알려져 있습니다. 하지만 동시에 영양 불균형에 대한 우려도 존재합니다. 그렇다면 과연 비건 식단은 우리 건강에 정말 좋은 선택일까요? 이번 글에서는 비건 식단의 장점과 단점, 그리고 실천 시 주의해야 할 점을 살펴보겠습니다.비건 식단의 장점비건 식단은 고기, 생선, 달걀, 유제품 등 동물성 식품을 완전히 배제하고 채소, 과일, 곡물, 콩류 등을 중심으로 섭취합니다. 이 식단의 가장 큰 장점은 심혈관 질환 위험 감소입니다. 동물성 지방 섭취가 줄어들면서 혈중 콜레스테롤 수치가 낮아지고, 혈압이 안정되며, 비만 위험도..